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藍口貝和青口貝的區別是什么

來源: yc 發布于:2023-11-20 14:30:57

藍口貝學名紫殼菜蛤,又叫做藍青口,紫貽貝等,其實就是貽貝的一種,貽貝常見的有青口貝、藍口貝,也叫做青貽貝、藍貽貝。而藍口貝產地分布廣泛,在中國、歐洲北海、美國北大西洋、澳大利亞等海域都有分布,主要生長在低潮區至淺海水域。

藍口貝和青口貝的區別

1、外觀

藍口貝又稱紫貽貝,貝殼面呈黑褐色,殼內面呈紫灰色,外形與青口貝近似。青口貝,即翡翠貽貝,渤海部分地區又稱其為"海虹",干制后即為"淡菜",青口貝殼面光滑呈翠綠色,殼長是殼高的2倍,殼內面為瓷白色,或者是帶有青藍色,有珍珠光澤。

2、吃法

青口貝的肉質很鮮美,新鮮的青口貝可以燉湯或者直接清燉,有很好的滋補作用,無論是老人小孩都可以食用。藍口貝的開口沒有青口貝的大,肉質比較緊實,一般適合香烤。

藍口貝的介紹

藍口貝其實就是貽貝,貽貝在國外很受歡迎,特別是在法國,它是法國人的最愛,法國不僅自己養殖貽貝,還大量從西班牙、英國、愛爾蘭,甚至智利進口貽貝,貽貝消費還影響到新世界的新西蘭和加拿大。

法國不僅是主要的貽貝消費市場,也是貽貝的主要產地之一,除此之外,世界著名貽貝產地還有新西蘭,新西蘭貽貝俗名青口貝、加拿大愛德華王子島(藍貽貝)、西班牙加利西亞(地中海貽貝)、法國(藍貽貝/地中海貽貝)、智利(智利貽貝,主要出口歐洲,而且智利也是南半球最主要的貽貝養殖國家)。

以上就是關于藍口貝產地介紹了,藍口貝肉質非常的鮮美,現在國外基本是人工養殖,而在國內,由于產量較多,養殖的不是很多。

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